Bien choisir son four

Devant la multitude de modèles de fours proposés, il n’est pas toujours évident de faire son choix.
Voici quelques questions auxquelles réfléchir pour déterminer vos besoins.
Pour avancer dans votre projet, prenez rendez-vous dans le magasin le plus proche,
nos vendeurs-concepteurs sont là pour vous conseiller et vous aiguiller dans votre choix.

1. Quel mode de cuisson choisir ?

Faites votre choix parmi 3 catégories :

1. le four à convection naturelle aussi appelé « four traditionnel »,

2. le four multifonctions à chaleur tournante (ou dite brassée), à chaleur pulsée ou le four vapeur.
Les fours multifonctions sont à la pointe de la technologie : ils associent à un système de convection naturelle une turbine permettant de nombreux modes de cuisson.

3. le four micro-ondes.

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Four à convection naturelle

Il s'agit du four dit « traditionnel », il est très abordable en prix et simple à utiliser. Il est doté d’une résistance de voûte et d’une résistance de sole. Il permet de cuire un seul plat.

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Le four à chaleur tournante

Le four multifonction à chaleur tournante (ou dite brassée) associe la chaleur de deux résistances à une turbine qui brasse l’air. Vous pouvez cuire deux plats identiques en même temps.

Le four à chaleur pulsée

Il permet une montée en température rapide évitant le préchauffage et générant de fait des économies d'énergie. Plus perfectionnés, ils vous offrent une cuisson particulièrement homogène grâce à une résistance circulaire, sans mélange d’odeur.

Le four vapeur multifonctions

Le four vapeur permet une cuisine très saine car il conserve les qualités nutritionnelles des aliments. Réservée autrefois aux cuisiniers professionnels, la cuisson à la vapeur est aujourd’hui accessible à tous les amateurs d’une cuisine créative et diététique.

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Le four micro-ondes

Les fours micro-ondes ou combinés allient les avantages du four traditionnel ou du four multifonctions selon les modèles et d’un four micro-onde, l'idéal quand la place est limitée.

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2. Quel système de nettoyage choisir ?

L’entretien du four est facilité grâce aux capacités auto-nettoyantes et auto-dégraissantes des modèles. Les deux principaux types de nettoyage sont par catalyse et pyrolyse.

Nettoyage par catalyse

Les parois du four sont constituées d'un émail poreux qui absorbe les graisses (pas les sucres) au fur et à mesure de leur dépôt. Ce procédé de nettoyage dit auto-dégraissant fonctionne dès lors que le four dépasse les 200°C. Il est nécessaire de nettoyer les vitres et grilles à part car la catalyse ne nettoie que les parois.

Nettoyage par pyrolyse

Les graisses et les sucres sont détruits par un cycle de nettoyage à très haute température (500°C). Nous vous recommandons d’enchaîner le cycle de pyrolyse juste après la cuisson, vous économiserez de l’énergie en profitant de la chaleur de votre four. Certains fours proposent différentes durées de pyrolyse selon le degré de salissure du four.

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3. Ces petits plus qui font la différence...

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La sécurité

Si vous avez des enfants en bas âge et que le four est situé à leur portée, le système de « porte froide » peut être une solution pour éviter tout accident. Il s’agit d’une sécurité obtenue grâce à un système de multiple vitrage qui réduit la température de la porte du four.

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La capacité

Vous êtes une famille nombreuse ? Vous recevez souvent vos amis pour le dîner ? Optez pour un four grande capacité ! Avec des volumes atteignant 74L, vous pourrez cuire vos plats sur différents niveaux et gagner ainsi un temps précieux !

Le système de fermeture

Avec le système de fermeture douce, fini les claquages de porte !

Les accessoires

Tournebroche, sonde de cuisson, rails télescopiques… ils peuvent vite se révéler indispensables en cuisine !

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Et pour aller plus loin...

Les programmes d’assistance à la cuisson

Préconisation de température ou encore recettes automatiques : c’est l’assurance de réussir tous vos plats !

La consommation d'énergie

De plus en plus sophistiqués, les fours nouvelle génération consomment pour autant jusqu’à 30% moins d’énergie qu’un four de classe A. Un critère à ne pas négliger lors de votre choix.

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Design et allure

Nous vous invitons à coordonner votre micro-onde à votre four pour une esthétique parfaite dans votre cuisine, notre gamme offre de nombreuses possibilités.

Rapprochez-vous d'un expert-concepteur Hygena pour découvrir notre gamme et être conseillé dans votre choix.

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